Tyxo.bg counter

събота, 24 декември 2016 г.

ПАЛЕО БИСКВИТА-САНДВИЧ със "сладко" от моркови

Толкова обичам да приготвям такъв тип десерти! Без брашно, с минимално количество подсладител (1с.л. мед) и в нестандартна комбинация с някакъв зеленчук.
Ако още се чудите какво да приготвите за празничните трапези, ето ви една лесна и същевременно оригинална и не на последно място вкусна рецепта.





 ПАЛЕО БИСКВИТА-САНДВИЧ със "сладко" от моркови


Необходими продукти:

За тестото:
80мл. топла вода
2 с.л. кокосово масло
1 с.л. мед
60гр. брашно от тапиока
60гр. кокосово брашно
1/2 банан
1 яйце

За пълнежа:
4-5 моркова
2-3 с.л. кокосово мляко
Сока от 1/3 лимон
2-3 ореха на парченца



Начин на приготвяне:

В чиста тенджера сложете водата, маслото и меда и загрейте на умерен огън докато всичко се разтопи. След това прибавете брашното от тапиока и разбъркайте с телена бъркалка, за да се разтвори напълно. На порции се слагате кокосовото брашно, намачкания банан и яйцето. Крайният резултат е меко, леко лепкаво тесто. Поради липсата на глутен, разточването на това тесто е деликатен процес. Ето как да се справите: сложете го между два листа хартия за печене и с помощта на точилка го разточете с дебелина около 0.5 см. Изрежете кръгчета с чаша и с шпатула внимателно отделете готовите бисквити от хартията.
"Сладкото" от моркови се приготвя точно за 5 минути. В тиган с незалепващо покритие задушете рендосаните моркови с кокосовото мляко и накрая добавете сока от лимон.
Тъй като бисквитите са двойни, върху едната сложете чаена лъжичка или количество по ваш вкус от морковеното "сладко", наредете няколко парченца орех и покрийте с другата бисквита.
От тези продукти се получиха 5 двойни бисквити с диаметър 10 см, Печем на 180 градуса до зачервяване. Оставете ги да изстинат напълно върху метална решетка.
Уверявам ви, че този по-различен десерт ще впечатли ценителите на качествена, пълноценна храна, каквото е момичето, за което бяха предназначени :)

П.С. Ако искате бисквитите да са веган, махнете яйцето и сложете цял банан. :)

Весели празници :)

Няма коментари:

Публикуване на коментар