Tyxo.bg counter

понеделник, 1 февруари 2016 г.

КоКо Палачинки

В тази почти пролетна утрин ви представям едни вкусни и леко хрупкави палачинки. Нарекох ги Коко, не само защото коко е една от любимите думи на Калоян, но и два от основните продукти са незаменимите за нас кокосово мляко и кокосови стърготини.

Тези палачинки не са тънки до прозрачност като стандартните, можем да ги наречем дори питки, хрупкави и същевременно меки.


Ето и рецептата:

КоКо Палачинки

Необходими продукти:

200 мл. кокосово мляко
5 с. л. фини овесени ядки
5 с.л. кокосови стърготини
7-8 пасирани кайсии (сушени, накиснати от предишната вечер)
1 ч. л. бакпулвер (ползвам този на ДМ)


Начин на приготвяне:

Изсипваме млякото в купа, добавяме овесените ядки и кокосовите стърготини, разбъркваме добре, слагаме бакпулвера и  накрая кайсиите. Аз не успях да ги пасирам, тъй като нямаше как да вдигам много врява с робота сутринта, намачках ги с вилица, веднъж престояли цяла нощ във вода, те са достатъчно меки и податливи на обработка.

Намазваме тефлонов тиган с малко кокосово масло и на средна температура на котлона, печем вкусните питки-палачинки :) Гарнирайте с каквото ви е на сърце, но може и така да си ги хапвате.

Няма коментари:

Публикуване на коментар